アオリイカのゲソの野菜炒めの余りで作った焼きめし
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「アオリイカ」です。 アオリイカはツツイカ目ヤリイカ科アオリイカ属のイカ。 あああ・・・・ 先日のアオリイカのゲソの野菜炒めが余っている。 …
秋のアオリイカのゲソの野菜炒めと塩スズキのソテー
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「アオリイカ」です。 アオリイカはツツイカ目ヤリイカ科アオリイカ属のイカ。 さあ、先日釣ったアオリイカのゲソが残っております。 たまには野菜…
晩秋の下ノ加江川産スズキの酢〆ゆかり風味
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 さあ、いつものスズキちゃんです。 今回のスズキは前々回にご紹介した塩〆の残りからの…
晩秋ちょい前の大月町産アオリイカの刺身
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「アオリイカ」です。 アオリイカはツツイカ目ヤリイカ科アオリイカ属のイカ。 おいらだってなぁ、おいらだってなぁ・・・・ たまにはアオリイカ釣…
晩秋の下ノ加江川で釣獲したスズキの塩〆あれこれ
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 ここでは良く登場するスズキちゃんです。 釣獲した魚をメインにしている限り、魚種には…
晩秋の下ノ加江川で釣獲した抱卵したボラの握り
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 あああ・・・ またボラのお話です。 そう、おいらはボラが大好き♡ キレイな水域で太ったボラを…
10月後半の産卵に参加しない大月町産ボラの刺身
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 １０月も後半ともなれば抱卵した個体や精巣が発達した個体が多いのですが・・・・ 中には、産卵に…
10月後半の下ノ加江川産スズキの皮付きの腹身の湯引き
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 ここではかなりの頻度で登場するのがスズキ科の魚。 だって、それを釣りに行くんだから…
10月中旬の高知県産オオニベのあれこれ
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「オオニベ」です。 オオニベはスズキ目ニベ科オオニベ属の魚。 さて、オオニベの続きだ。 当然ながら、肉量が多い。 今回はでか過ぎて頭やアラの…
10月中旬の高知県産オオニベの刺身
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「オオニベ」です。 オオニベはスズキ目ニベ科オオニベ属の魚。 大きなニベだったから、オオニベと思っているっ。 細かい同定作業は行っておりませ…
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