CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:ホヤ

アカボヤの2杯酢

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「アカボヤ」です。 2011年は震災の影響かホヤが出回っていない。 ここ関東では昨年、マボヤが1個150円程度で販売されていた。 そんな中、アカボヤを発見。 北海道…

ホヤの干物

  「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ! 今日の食材は 「ほや」です。 ここは盛岡・・・・ サラリーマン的事情により盛岡にいるのだ。 ああぁ・・夜は暗い。 状況が状況なだけに。 文句は言えないの。 行きがけに秋田で日本…

ホヤのホイル焼き

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ホヤ」です。 関東にきてから良く目にするホヤ。 冬の間、ほとんど目にしなかった。 夏が旬なのだとか。 一般に食用にされるホヤはマボヤとアカボヤ。 共に、壁性目ピウラ…