CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:ウミタナゴ

ウミタナゴの干物

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ウミタナゴ」です。 まだ続くのかよ・・・・・ そうですよ。 またまたウミタナゴです。 今回は干物。 なんだかね、このウミタナゴ。 小骨っていうか、小さいクセに骨が硬…

ウミタナゴのホイル焼き

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ウミタナゴ」です。 またかよ・・・・・ そうです、またウミタナゴですよ。 さあ、今回はホイル焼きを作ります。 何?簡単すぎ? そう、簡単なんです。 いつものように、…

ウミタナゴの煮付け

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ウミタナゴ」です。 そう、またウミタナゴ。 だって、まだあるんだもん。 さあ、今回は煮つけです。 これまた素朴な・・・ 塩焼きの時と同様にウロコを落とし、エラを取り…

ウミタナゴの塩焼き

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ウミタナゴ」です。 今回は塩焼きにします。 シロギスの塩焼きも絶品だが、このウミタナゴの塩焼きも絶品だった記憶があるのだ。 今回はそれを再認識するのだ。 無論、季節…

ウミタナゴの生食

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ウミタナゴ」です。 千葉県のとある漁港で釣獲しました。 さあ、今回は生食チャレンジです。 鮮度は良好。 とりあえず、小型のウミタナゴをセゴシにしてみる。 ウロコ、内…

ウミタナゴのカラアゲ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は「ウミタナゴ」です。 ウミタナゴ・・・何十年ぶりだろう。 海のルアー釣りをメインとし、時折小物のエサ釣りをしているんだが。 なかなか出会わなかった・・・・ あああぁ、…