CATEGORY イトヒキアジ属

晩秋の高知県産イトヒキアジのお刺身

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「イトヒキアジ」です。 イトヒキアジはスズキ目アジ科イトヒキアジ属の魚。 知っていますか?イトヒキアジ。 小型のものは水族館で時折見かけます…

2月のイトヒキアジの刺身と海鮮丼他

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「イトヒキアジ」です。 イトヒキアジはスズキ目アジ科イトヒキアジ属の魚。 さて、今日はイトヒキアジのお話。 背鰭と尻鰭がビミョ~ンと長く伸びているのが特徴。 10c…