2018年9月

初夏のマルアジの酢〆の握り

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「マルアジ」です。 マルアジはスズキ目アジ科ムロアジ属の魚。 さあ、今回はマルアジです。 マアジとマルアジはよく似ている。 マアジと言っても、外洋を回遊するタイプのマア…