”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「キビナゴ」です。 キビナゴはニシン目ニシン科キビナゴ属の魚。 いやもう、キビナゴ開くの疲れた・・・・ そんなあなた！ 干しちまいましょう。 保存性も上がるし。 今…
キビナゴの一夜干し
CATEGORY キビナゴ属
キビナゴの造り
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「キビナゴ」です。 キビナゴはニシン目ニシン科キビナゴ属の魚。 今回のキビナゴは愛媛県産。 1パック100円。 ほう、関西にしてはやっとまともな価格で販売さてている。…
高知県産キビナゴのブツ
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「キビナゴ」です。 キビナゴはニシン目ニシン科キビナゴ属の魚。 高知に行ってきましたよ。 安いなぁ～幸せ。 これで115円ですよ、まったく。 まあ、ここ高知では普通…
徳島産キビナゴの造り
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「キビナゴ」です。 キビナゴはニシン目ニシン科キビナゴ属の魚。 春先から夏場が産卵期。 漁獲され、店頭に並ぶ時期とほぼ重なります。 ここ大阪では、やたらと遠方から来…
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