CATEGORY 喰っちゃあいかんのか?:コロダイ

釣獲4日後のコロダイの生食

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「コロダイ」です。 コロダイはスズキ目イサキ科コロダイ属の魚。 さあ、今回もコロダイです。 先回、数品作りましたがまだ半身分残っています。 貴重な食料ですな。 今回のコ…

コロダイあれこれ

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「コロダイ」です。 コロダイはスズキ目イサキ科コロダイ属の魚。 近所の海にライトの照る浅場があります。 夜間に帰宅する際は毎回のように観察しています。 基本的には、ボラ…

コロダイの酢〆

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「コロダイ」です。 そう、またコロダイ。 3.8kgの魚が1日で喰いきれる訳がない。 さあ、今回は酢で〆ます。 無論、本日も刺身を喰らう。 もんぐもんぐ・・・・んま…

コロダイの刺身

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「コロダイ」です。 コロダイはスズキ目イサキ科コロダイ属の魚。 さあ、今回も自分で釣りました。 うえっふぉん!! 釣場は自宅から徒歩40秒って所だろうか? ボラの調…