2025年1月

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 釣った魚の話が多くてごめんね。 やあ、下ノ加江川は釣り人が少なくていいね。 大型があまり釣れない事もあって…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 さあ、カサゴのお話です。 今回は宿毛産のカサゴ。 自分で釣ったんだよ？ すごいべ？ 現在、大月町在住ですが…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ラーメン用小麦」です。 小麦はイネ目イネ科コムギ属の穀物。 ええ、今回はお魚の話ではありませんよ。 何でも自分で作ってみたくなるのでございます。 でもね、金にモノ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」と「オオモンハタ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 オオモンハタはスズキ目ハタ科アカハタ属のお魚。 ここでは良く登場するカサゴとオオモンハタ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 やあ、マゴチが釣れたんだよ。 すごいべ？ 考えてみれば、一般的な小売りの店頭では見た事無いね。 一般人には味わ…