CATEGORY 喰っちゃあいかんのか？：アジ

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「メアジ」です。 メアジはスズキ目アジ科メアジ属 のお魚。 アジ科の魚って色々いるね。 さあ、今回は11月前半のお話だ。 さて、今回登場するメアジは大月町の道の駅で発見…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「オアカムロ」です。 オアカムロはスズキ目アジ科ムロアジ属のお魚。 さあ、さあ、やっと9月のお話ですよ。 今回のオアカムロは頂き物です。 ”これ、食べないからあげる” …

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ムロアジ」です。 ムロアジはスズキ目アジ科ムロアジ属のお魚。 今回のムロアジは大月町の道の駅で発見。 ここいら周辺ではムロアジはありふれた魚だ。 関東、関西、西日本、…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「オキアジ」です。 オキアジはスズキ目アジ科オキアジ属の魚。 ほう、オキアジ属なんて属があるのだ。 知らんかったな。 さあ、今回はオキアジですよっ。 だって、そう書いて…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「オアカムロ」です。 オアカムロはスズキ目アジ科ムロアジ属の魚。 5月の高知県大月町の道の駅で発見。 ほう、オアカムロではないか？ サイズは35～36cmってとこか…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マアジ」です。 10月後半のお話・・・・ これまた、養殖イケスに入り込んでいたものです。 ところで、マアジは養殖も行われているようです。 今まで全く意識してません…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ムロアジ」です。 さあ、またまたムロアジです。 このムロアジ、鮮度の低下が激しい。 一般に干物として出回る事が多いようですが・・・・ 今回は生食します。 先回のマ…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ムロアジ」です。 ムロアジはスズキ目アジ科ムロアジ属の魚。 内湾地域では見かけませんねぇ。 外洋性が強いのでしょう。 ここ、高知県は大月町ではちょくちょく入手でき…