CATEGORY エソ科

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「チャイロマルハタ」です。 チャイロマルハタはスズキ目ハタ科アカハタ属のお魚。 さて、今回の食材はチャイロマルハタ。 と、オオモンハタとカサ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 マエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 さて、またエソでございます。 釣れたからには喰わねばなるまい？ お店で買うばかりが魚の…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 マエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 さあ、時折登場するエソでございます。 このエソの類、いっつも分類で悩む。 何せ、よく似…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ワニエソ」です。 ワニエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 高知県西部の松田川河口付近の岸壁では巨大なエソが釣れる。 それがワニエソ・・・・と、思われる。 今回のワニ…