“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カミナリイカ」です。 カミナリイカはコウイカ目コウイカ科コウイカ属のイカ。 さあ、今回はおいらのカミナリイカとの格闘を紹介しましょう。 何を隠そう、おいらはイカを…
厳寒期の高知県産カミナリイカの下処理
CATEGORY コウイカ属
１月の高知県産カミナリイカの刺身
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カミナリイカ」です。 カミナリイカはコウイカ目コウイカ科コウイカ属のイカ。 カミナリイカと言っても、普通の人にはなじみが無いかもしんない。 スーパーなどの小売店で…
スーパーで買ったコウイカの握り
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コウイカ」です。 コウイカはコウイカ目コウイカ科コウイカ属のイカ。 はあ～、コウイカです。 大きめですよ。 半額を下回って、350円です。 まあ、850円（元…
コウイカのゲソの造り
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コウイカ」です。 コウイカはコウイカ目コウイカ科コウイカ属のイカ。 そう、またまたコウイカだ。 まだゲソが残ってますもんね。 さあ、今回はゲソの部分も生食しますよ…
コウイカの造り
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コウイカ」です。 コウイカはコウイカ目コウイカ科コウイカ属のイカ。 またまた？コウイカの造りです。 ああ、コウイカなんて今時期ほぼ毎日魚売場で目にしてもおかしくな…
淡路島産コウイカの刺身
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コウイカ」です。 コウイカはコウイカ目コウイカ科コウイカ属のイカ。 そう、あのコウイカです。 淡路島産で、２２０円の半額で１１０円ナリ。 私がよく行くスーパーでは…
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