CATEGORY スジイシモチ属

10月中旬の高知県産コスジイシモチの塩焼き

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「コスジイシモチ」です。 コスジイシモチはスズキ目テンジクダイ科スジイシモチ属のお魚。 同じ感じの魚が複数いるので、ここではコスジイシモチとするっ。 釣り人的には、…

オオスジイシモチのから揚げ

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「オオスジイシモチ」です。 オオスジイシモチはスズキ目テンジクダイ科スジイシモチ属の魚。 テンジクダイ科の魚は磯ではキンギョと言われ、エサ取りとして忌み嫌われる存在…