CATEGORY ハタ科

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「チャイロマルハタ」です。 チャイロマルハタはスズキ目ハタ科アカハタ属のお魚。 さて、今回の食材はチャイロマルハタ。 と、オオモンハタとカサ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「チャイロマルハタ」です。 チャイロマルハタはスズキ目ハタ科アカハタ属のお魚。 さて、今回の食材はチャイロマルハタ。 と、カサゴでございます…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「キジハタ」です。 キジハタはスズキ目ハタ科アカハタ属の魚。 さあ、キジハタのお話だよ。 実は、高知県に移住するまでキジハタにはあまり縁が無…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「オオモンハタ」です。 オオモンハタはスズキ目ハタ科アカハタ属の魚。 ここ高知県は大月町ではオオモンハタがよく釣れる。 良く釣れると言っても…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「クエ」です。 クエはスズキ目ハタ科アカハタ属の魚。 九州ではアラと呼んだり、他の地域ではモロコと呼んだりするようです。 いつもながらに、クエって言えばいいのにと思…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も？ 「アカイサキ」です。 アカイサキはスズキ目ハタ科アカイサキ属の魚。 過去にアカイサキの刺身を紹介しました。 今回はもらい物です。 アカイサキの一夜干し。 あんまり…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も？ 「アカイサキ」です。 アカイサキはスズキ目ハタ科アカイサキ属の魚。 さあ、今日も元気に屋外クッキングじゃい。 せっかく購入した食材。 アラも活用しよう。 クーラー…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「アカイサキ」です。 アカイサキはスズキ目ハタ科アカイサキ属の魚。 知っていますか？アカイサキ。 購入した時の表示は「桜鯛」と・・・・・ 確かに、同じハタ科の仲間にサク…