アカイサキのオリーブオイル焼き

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！

今日の食材も？ 「アカイサキ」です。
アカイサキはスズキ目ハタ科アカイサキ属の魚。

さあ、今日も元気に屋外クッキングじゃい。
せっかく購入した食材。

アラも活用しよう。
クーラーＢＯＸなどで保存するならジップロックが便利です。

浸水しませんから。
通常のナイロンなんかでは、結局クーラーＢＯＸに入れといても浸水してしまう。

でもコレなら大丈夫。
基本的に。

そう、基本的に。
浸水していたのさ。

魚の背鰭にて貫通。
ああぁ・・悲しき浸水。

少し水に浸っている。
ううぅ・・・かなすいぃ。

ま、いたしかたなし。
はい、今回はフライパンで焼いちまいます。

使用オイルはオリーブオイル。
市販のオイルは傾けると漏れるフタの形状ばかりなり。

しっかり締まる容器のものは無いのかの？
さ、まずは塩を振ります。

んで、少しなじませます。
なじんだところで早速焼いていきましょう。

使用部位は、頭、背骨、ハラミ、皮。
焼いちゃえ、焼いちゃえ・・・

1回では焼ききれん！

2回、焼いちゃえ、焼いちゃえ・・・

さあ、でけたでけた。

さてそのお味は？
もんぐもんぐ・・・普通だ。

淡白な白身のお魚。
が、やっぱり身がしっかりしている。

オリーブオイルとはうまく調和しているようだ。
自宅だったらバター焼きの方がいいかも知れませぬ。

ウキッ！