2015年11月

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科のお魚。 とうとう周回遅れとなりました。 めでたし、めでたし・・・ うううう。 しかし、季節的にはちょうど合うんだな。…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ツバメウオ」です。 ツバメウオはスズキ目スズキ目 マンジュウダイ科 ツバメウオ属の魚。 季節は晩秋。 いつものように？大月町の道の駅を物色。 何やらヘンテコな魚を発見…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マトウダイ」です。 マトウダイはマトウダイ目マトウダイ科マトウダイ属の魚。 へんてこりんな魚ですな。 一般の方にはなじみの無い魚かもしれません。 釣り雑誌なんか見てる…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ワニエソ」です。 ワニエソはヒメ目エソ科の魚。 もう、マエソなんだか、ワニエソなんだか、トカゲエソなんだか・・・・ 市場魚類図鑑見てたら、尾鰭の下の部分が黒いのがワニ…