2013年9月

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 と言っても、今回はその胃袋のお話。 さて、いつものように頂き物のクロマグロの胃袋。 今回は圧力鍋を使いますよ。 さあ、まずはあのヌメリを取り除…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ツルツル」です。 ツルツルは、カクレイト科ムカデノリ属の海藻。 たぶん、ツルツルなんだと思う。 おいら、海藻の同定は苦手。 よくわかんね。 季節は2月。 海藻の季…