CATEGORY イタボガキ科

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マガキ」です。 マガキはカキ目イタボガキ科マガキ属の２枚貝。 またマガキかい？ そうですよ。 何？やたら連チャンが多い？ そりゃあ何品か作りますもん。 さて、今回…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マガキ」です。 マガキはカキ目イタボガキ科マガキ属の２枚貝。 まあ、マガキといってもその辺で売っている代物。 ３月も中旬になってくるとカキも終盤だ。 ま、今は4月…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マガキ」です。 マガキはカキ目イタボガキ科マガキ属の2枚貝。 ここは、四万十川。 幻の魚と言われるアカメが住むと言われる渕です。 大潮の干潮時には岩肌が露出し、そ…