2011年2月

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「鶏のもも肉」です。 ニワトリはキジ目キジ科ニワトリ属の鶏。 普通のもも肉です。 今回もとってもシンプルですが・・・・・ きっと誰もマネしないでしょう。 禁断の直火焼…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「スルメイカ」です。 スルメイカはツツイカ目アカイカ科スルメイカ属のイカ。 ああ、庶民の味方・・それはスルメイカ。 刺身に向かないだの、硬いだの贅沢言ってんじゃあね…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カタクチイワシ」です。 カタクチイワシはニシン目カタクチイワシ科カタクチイワシ属の魚。 多くのイワシと呼ばれる魚達はニシン科なのに、カタクチイワシはカタクチイワシ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マアジ」です。 マアジはスズキ目アジ科マアジ属の魚。 そう、またマアジです。 千葉の小売りってのは選択肢が少ない。 非常に保守的？ マグロばっかりって話もある。 …

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ドリアン」です。 ドリアンはアオイ目アオイ科ドリアン属の果物。 そう、あのドリアン。 何？魚じゃあない？ 誰が魚だけのサイトだって言ったの？ ドリアン喰って何が悪い…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「かずのこ」です。 数の子はニシンの卵巣。 ニシンはニシン目ニシン科ニシン属の魚。 そう、あのかずのこ。 何？季節外れじゃと？ その通りじゃ。 だから何？ スーパーだ…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「アミの塩辛」です。 以前に買ったものが残っています。 なかなか良さげな利用方法が思いつかない。 基本的には調味料として使われる事が多いようだ。 そして、えびみそも残…