2015年2月

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属のお魚。 そう、またまたクロマグロさ。 先日解体したクロマグロの頭の周辺部位がある。 さあ、どうやって喰う？ 無…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属のお魚。 6月のとある日・・・・ 風呂場の床からクロマグロの頭が生えてきた。 んな訳が無かろう？ クロマグロの頭…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロマグロ」です。 クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属のお魚。 さあ、今回は中落ちです。 クロマグロのパーツ的な部分をもらった。 この、おろした後の骨の周辺に身肉が付…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科のお魚。 先回釣ったヒラスズキの調理の続きでごじゃります。 さあ、今回も元気に5月の話。 皮も喰らおう。 ヒラスズキ釣…