2024年7月

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 マエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 さて、またエソでございます。 釣れたからには喰わねばなるまい？ お店で買うばかりが魚の…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。 さあ、今回は年末のお話だ。 年末の恒例行事と言えば、釣りだべ？ そう、おいらは年末だからと言って、実家等に…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「キジハタ」です。 キジハタはスズキ目ハタ科アカハタ属の魚。 さあ、キジハタのお話だよ。 実は、高知県に移住するまでキジハタにはあまり縁が無…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 マエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 さあ、時折登場するエソでございます。 このエソの類、いっつも分類で悩む。 何せ、よく似…