CATEGORY 喰っちゃあいかんのか？：フグ

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「イシガキフグ」です。 イシガキフグはフグ目ハリセンボン科イシガキフグ属のお魚。 さあ、イシガキフグだ。 ここ大月町の岸壁周辺では、年中？散見される。 しかし、頻繁では…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「イシガキフグ」です。 刺身以外の部分を利用せねばなるまい。 今回は無難にから揚げさ。 骨ごと筒切りにし、ヒレの付け根の部分と共に好みの塩水に浸ける。 1～2時間程度放…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「イシガキフグ」です。 イシガキフグはフグ目 ハリセンボン科イシガキフグ属の魚。 ４月中旬のお話。 何気に近所の海を眺めていたら・・・・ 底の方に巨大なハリセンボン…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「フグ」です。 何？なにフグ？ しらんっ！ わからんっ！ これも、もらい物です。 こいつは下関から送られてきた・・・・・ フグのタタキじゃ。 下関と言えば・・・トラフグ…