2011年4月

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ハタハタ押し寿司」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 ６００円です。 秋田と言ったらハタハタか？ 中には４つの握り寿司状のものが４つ入っている。…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は「バカガイ」です。 バカガイはマルスダレガイ目バカガイ科バカガイ属の2枚貝。 そう、一般的に言うところの”あおやぎ”です。 ボイルです。 先日の生食分と同時に購入したんさ…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は「バカガイ」です。 バカガイはマルスダレガイ目バカガイ科バカガイ属の2枚貝。 オモロイ名前だ。 バカガイ。 ナイスガイではなく。 バカなガイ？ バカガイ。 違うか？ どう…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は「鰰　白子漬」です。 秋田空港で買いました。 読めますか？ ハタハタです。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 秋田空港のお土産屋を物色。 なんつーか、どこにで…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は「サケトバチップ」です。 ソフトタイブ、わさび味。 盛岡駅の地下にて購入。   480円・・・の100円引き。 380円なり。 この”わさび味”ってのが不人気な…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マアジ」です。 マアジはスズキ目アジ科マアジ属の魚。 はあ、買う気になるのはマアジやマイワシばかり。 今回もマアジです。 産地忘れた。 千葉県産かな？ しかし、鮮…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「イナダ 」です。 ブリの幼魚をここ関東ではイナダと言う。 関西ではツバス、山口方面ではヤズと呼ぶ。 ブリはスズキ目アジ科ブリ属の魚。 きっと他にも呼び名があるのだろ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マイワシ」です。 マイワシはニシン目ニシン科マイワシ属の魚。 関東、選択肢少ない。 そして、高い、かつ、鮮度イマイチ。 さあ、そんな中から今回もマイワシです。 1…