2015年5月

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科のお魚。 またまたボラよっ！ いくわよっ！ だって、まだボラがあるんだから・・・ さあ、今日はシャブシャブよ ♪ 今日のボラは何だか元…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科のお魚。 まだ、9月後半。 もう少し、あと少し・・・9月のお話。 またまたしつこくボラです。 何と言ってもお気軽だ。 そして、ボリュー…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科のお魚。 さて、またまたボラのお話さ。 しかも、何のヒネリもない刺身にするだよ。 だって、生食が好きなんだもん。 無論、鮮度良好。 そ…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「シイラ」です。 シイラはスズキ目シイラ科シイラ属の魚。 さて、今回は9月のお話。 いつもの道の駅。 シイラを発見！ ま、一般的に？ぺんぺんシイラと呼ばれるサイズさ。 …

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科のお魚。 小型のヒラスズキは、思った以上に淡水域に侵入する。 でも、淡水に留まる事は無い・・・と思い込んでいる。 全て…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「アカササノハベラ」です。 アカササノハベラはスズキ目ベラ科のお魚。 釣り人には価値の無い魚の位置付け・・・・ それが、ベラの類です。 なんだベラかよ・・・・ そんな感…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カワハギ」です。 カワハギはフグ目カワハギ科のお魚。 そう、あのカワハギです。 一般的に冬場が旬と言われてますね。 しかし、今日は9月のお話。 すぐそこの港では、…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ナマズ」です。 ナマズはナマズ目ナマズ科のお魚。 そう、初夏～初秋の風物詩。 それはナマズ。 何？ウナギじゃないのか？ ウナギも喰うが、ナマズも喰うのら。 どちら…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科のお魚。 スズキは汽水域を好みます。 汽水域どころか、思い切り淡水域にも進入して行きます。 平気と言うか、好んで遡上していると…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科のお魚。 なんだよ、またボラかよ・・・・ そうです、またボラです。 だって、おいちいんですもの ♡ ホントねぇ、着臭さえなければボラは…