2010年4月

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マダイ」です。 マダイはスズキ目タイ科マダイ属の魚。 マダイのサラダを作ります。 時は2010年３月２２日。 関東生活初日。 本来転勤族であるおいらは異動を言い渡…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マアジ」です。 マアジはスズキ目アジ科マアジ属の魚。 またまたもらいもんです。 タダよん・・・ウキッ！ 以前のイトヨリダイ同様、内臓は出され細かいウロコは落とされ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科ヒラメ属の魚。 今回ももらいもんです。 個人的にタダ・・ウキッ！ だが、問題はその鮮度。 いくらクールったって宅急便で送ら…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「イトヨリダイ」です。 イトヨリダイはスズキ目イトヨリダイ科イトヨリダイ属の魚。 知っていますか？イトヨリダイ。 高っかいですねぇ。 大型のものほど高価だ。 個人的…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ハマトビウオ」です。 ハマトビウオはダツ目トビウオ科ハマトビウオ属の魚。 何トビウオか良くわからんが、ここではハマトビウオとするっ！ 今回の獲物は鹿児島県産で２５…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マダコ」です。 マダコは頭足綱八腕目マダコ科マダコ属のタコ。 今回は小型のマダコです。 ２匹入って５００円なり。 でも、いつもの様に半額じゃ。 よって２５０円。 …

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「鮎の苦うるか」です。 うるかはアユの内臓の塩辛です。 アユはサケ目アユ科アユ属の魚。 過去に紹介したつもりでしたが、紹介していなかったようです。 2009年の夏に…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マガキ」です。 マガキはカキ目イタボガキ科マガキ属の２枚貝。 またマガキかい？ そうですよ。 何？やたら連チャンが多い？ そりゃあ何品か作りますもん。 さて、今回…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マガキ」です。 マガキはカキ目イタボガキ科マガキ属の２枚貝。 まあ、マガキといってもその辺で売っている代物。 ３月も中旬になってくるとカキも終盤だ。 ま、今は4月…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「牛モモ」です。 牛は哺乳綱偶蹄目ウシ科の動物。 魚以外ですが・・・  何か？ 魚が無い・・・・ ロクな魚が無い・・・・・ううう。 周辺にスーパーしかないような環境…