2011年11月

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヤマトヌマエビ」です。 ヤマトヌマエビは十脚目ヌマエビ科ヒメヌマエビ属のエビ。 モクズガニを獲るのに仕掛けていたカニカゴに入ってくるヤマトヌマエビを溜めてみた。 …

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ミナベヒメジ」です。 ミナベヒメジはスズキ目ヒメジ科ウミヒゴイ属の魚。 ヒメジの仲間です。 そう、ヒメジといえば下アゴの下に2本ヒゲの生えたあいつです。 確か、その…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 そう、またヒラスズキです。 1日半寝かせたヒラスズキです。 そのまま刺身では食感が良くない。 よっ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 9月後半のお話・・・・ すいませんねぇ、更新が遅くて。 さあ、今回も釣獲たものです。 魚体は3kg…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「モクズガニ」です。 モクズガニは十脚目モクズガニ科モクズガニ属のカニ。 カニカゴに入るメイン食材・・・・・ それがモクズガニ。 山の中ちょっとした流れの中にカゴを…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「テナガエビ」です。 テナガエビは十脚目テナガエビ科テナガエビ属のエビ。 今回も9月後半のお話です。 一体何テナガエビなんでしょう？ 西日本エリアでは3種程いるよう…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウナギ」です。 ウナギはウナギ目ウナギ科ウナギ属の魚。 9月後半のお話です。 高知県は大月町へ引越したのですが・・・・ 当時、引越し先の大掃除の為、家族より6日ほ…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ミナミハタンポ」です。 スズキ目ハタンポ科ハタンポ属のお魚です。 聞き慣れない名前ですねぇ。 ミナミハタンポ。 初めて釣りましたよ。 9月下旬のお話。 何？情報が遅…