CATEGORY クルマエビ科

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「シバエビ」です。 シバエビはエビ目クルマエビ科ヨシエビ属のエビ。 今回の獲物は佐賀県産だ。 小型のエビって結構俗称的な名前で販売されていることが多い。 ガラエビっ…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「クルマエビ」です。 クルマエビは十脚目クルマエビ科クルマエビ属のエビ。 クルマエビのお刺身を作ります。 とあるスーパーの鮮魚コーナー。 クルマエビがあるぞ？ 5匹…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「エビ」です。 いやあ、よく分かりませんなエビは。 図鑑などで形態を見る限りでは「ヨシエビ」か？ 市場には10cm以下のものが多い？ 十分に10cm以上あるな・・・…