CATEGORY アオブダイ属

高知県産ヒブダイの肝臓の生食

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒブダイ」です。 ヒブダイはスズキ目ブダイ科アオブダイ属の魚。 先日に引き続き、ヒブダイです。 このヒブダイ、肝臓が大きかったんですねぇ。    ・・・・・やはり…

1月の大月町産ヒブダイの皮付きの造り

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ヒブダイ」です。 ヒブダイはスズキ目ブダイ科アオブダイ属の魚。 高知では、潮通しのいい岸壁なんかでも、たまに見かける。 釣ってやろうと思いながらも、釣った事なし。…

高知県産ニシキブダイの刺身

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ニシキブダイ」です。 ニシキブダイはスズキ目ブダイ科アオブダイ属の魚。 ブダイの類は発登場だ。 何気に高いんだな・・・ブダイ。 時は4月1日・・・エイプリルフール…