CATEGORY イボダイ属

スーパーで買ったイボダイの握り(酢〆)

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「イボダイ」です。 イボダイはスズキ目イボダイ科イボダイ属の魚。 イボダイの握りを作ります。 今年はあまりイボダイが安くない。 よって、買いませんでしたが久しぶりに…

8月中旬の兵庫県産イボダイのセゴシ

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材も 「イボダイ」です。 イボダイはスズキ目イボダイ科イボダイ属の魚。 このイボダイ。 比較的骨はやわらかい。 セゴシにはもってこいだい。 今回は小型のイボダイを発見! …

イボダイのアラのカラアゲ

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材も 「イボダイ」です。 イボダイはスズキ目イボダイ科イボダイ属の魚。 昨日のイボダイのアラをカラアゲにします。 頭は半分に割り、○清製粉カラアゲ粉をまぶして油で揚げます…

イボダイの握り

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「イボダイ」です。 イボダイはスズキ目イボダイ科イボダイ属の魚。 「イボダイ」という名前がいかんのか?この名前で店頭で販売されている姿を見たことがありません。 「シ…