“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ミドリイガイ」です。 ミドリイガイはイガイ目イガイ科ミドリイガイ属の2枚貝。 ムラサキイガイ同様に外来種のようだ。 「インド洋、西大西洋、ペルシャ湾を原産地とする…
大月町産ミドリイガイの蒸し物
2013年4月
カワハギの握り
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カワハギ」です。 カワハギはフグ目カワハギ科カワハギ属の魚。 昨年の2月にも登場したなぁ。 久しぶりだぜい。 ここ大月町の某港では秋～冬にカワハギが散見されるのだ…
アカササノハベラの塩焼き
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「アカササノハベラ」です。 そう、なぜか釣り人に”なんだベラかよっ！”と言われる存在。 再び登場！ しかも、塩焼き。 簡単で旨くていいじゃん。 しかしこの塩焼き、大…
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