CATEGORY クボガイ科

夏場の高知県産クマノコガイの塩茹で

夏場の高知県産クマノコガイの塩茹でを串にさしている。

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「クマノコガイ」です。 クマノコガイは古腹足目クボガイ科(ニシキウズガイ科)バテイラ属(クボガイ属)の巻貝。 何か分類がめんどくさい。 なので、色々併記しています。…