2008年3月

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「メイタガレイ」です。 メイタガレイはカレイ目カレイ科メイタガレイ属の魚。 このメイタガレイ、ここ大阪では比較的良く目にするカレイです。 店頭に並ぶものは小型のもの…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「サーモントラウト」です。 サーモントラウトはサケ目サケ科サケ属の魚。 ニジマスを海で養殖したもの。 マダイのアラ同様に切り落しが198円で販売されていました。 た…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「センマイ」です。 センマイは牛の3番目の胃。 生食好きなおいらは、生センマイも好きです。 だからって、焼肉屋に行くと高い金取られるし・・・ それだけ喰って帰るとい…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ハタハタ」です。 ハタハタはスズキ目ハタハタ科ハタハタ属の魚。 最近、ハタハタ安いね。 しかも半額で買いますので、だいたい100円程度。 ふふふ。 今回は折角だか…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ホタテガイ」です。 ホタテガイはカキ目イタヤガイ科ホタテガイ属の2枚貝。 また、もらっちゃいました。 ホタテガイ・・・・ ああ～タダっていいなあぁ～。 今回のホタテガ…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「イカナゴ」です。 イカナゴはスズキ目イカナゴ科イカナゴ属の魚。 この時期、この小さい が播州～大阪エリアでは出回ります。 小売では・・イカナゴ♪イカナゴ♪イカナゴ…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ホテイウオ」です。 ホテイウオはスズキ目ダンゴウオ科ホテイウオ属の魚。 また？ そうまたです。 文句あっか？ 今日は、ホテイウオのオイスターソース炒めです。 鍋の残り…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ホテイウオ」です。 ホテイウオはスズキ目ダンゴウオ科ホテイウオ属の魚。 2匹もあれば色々出来ますよね。 今回は鍋です。 さて、下ごしらえ完了。 解体したホテイウオを鍋…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ホテイウオ」です。 ホテイウオはスズキ目ダンゴウオ科ホテイウオ属の魚。 「喰っちゃあいかんのか？」らしく生食チャレンジです。 このホテイウオ、アンコウ以上にゼラチン質…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ホテイウオ」です。 ホテイウオはスズキ目ダンゴウオ科ホテイウオ属の魚。 ２匹で７６０円です。 なんじゃあぁ～こりゃあぁ～って感じの魚です。 ヌメル、ぬめる、ヌめる、ぬ…