CATEGORY 喰っちゃあいかんのか？：コイ

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「コイ」です。 そう、先回の続きです。 まだコイのアラや卵巣が残ってますもの。 とりあえず、アラは味噌汁にでもしよう。 魚はコイに限らずヌメリがある。 このヌメリは生臭…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「コイ」です。 コイは、コイ目コイ科の魚。 コイは日本各地に生息しています。 比較的汚染にも強く、コ汚い河川にもおりますです。 そんな身近なコイですが、その分布は移植に…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「コイ」です。 またまたまたコイちゃんです。 だって、まだあるんですもの・・・・ さあ、今回は流行ものだよっ！ 塩コウジ漬けさ。 塩コウジ自体はかみさん作。 なんで…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「コイ」です。 またまたコイちゃんです。 食材としては比較的大型なもので、唐揚げ作ったくらいでは無くならないのだ。 さあ、今回はうま煮を作ります。 料理屋さんのHP…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「コイ」です。 やっと5月のお話だい。 こんなおいらも家族サービス。 キャンプに行っただよ。 ま、いっても屋外でテントで寝るだけ。 そんで、屋外調理するだけ。 無論…