CATEGORY マボヤ属

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「アカボヤ」です。 アカボヤはマボヤ目マボヤ科マボヤ属のホヤ。 2011年は震災の影響かホヤが出回っていない。 ここ関東では昨年、マボヤが1個150円程度で販売され…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マボヤ」です。 マボヤはマボヤ目マボヤ科マボヤ属のホヤ。 関東にきてから良く目にするホヤ。 冬の間、ほとんど目にしなかった。 夏が旬なのだとか。 一般に食用にされ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マボヤ」です。 マボヤはマボヤ目マボヤ科マボヤ属のホヤ。 以前、「ホヤの二杯酢」で紹介しましたが、今回は刺身です。 そう、単に生のものを切り刻むだけです。 簡単で…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マボヤ」です。 マボヤはマボヤ目マボヤ科マボヤ属のホヤ 知っていますか？ 関西では、塩辛以外目にした事が無い。 時折居酒屋で鮮度の悪そうなシロモノを見かけるくらい…