マボヤのホイル焼き

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！

今日の食材は 「マボヤ」です。
マボヤはマボヤ目マボヤ科マボヤ属のホヤ。

関東にきてから良く目にするホヤ。
冬の間、ほとんど目にしなかった。

夏が旬なのだとか。

一般に食用にされるホヤはマボヤとアカボヤ。
共に、壁性目ピウラ科。

分類には様々な表現があり、参考程度に。
関東で多く出回るホヤはマボヤになります。

さて、夜の某スーパー。
前日に200円で販売されていたホヤが半額になっていた。

見た目はハリが無くなり瀕死の状態？
ううううぅっ・・・おいらはもうダメじゃ・・状態。

張りの無さは80代の老人のよう。
つんつんしても張りは戻らない。

加熱調理用に買ってみるか？
生食しかしたことが無いが、加熱しても喰えるらしい。

早速自宅で取り出してみる。

つんつんしてみる。

んお？
生きとる。

まるで○○○のように刺激すると硬くなるのだ。
ラップの上からでは反応しなかったクセに。

殻？をむき、中身を取り出す。

そして、内臓と思しき所を取り除く。

一部を生で喰ってみる。
ん、んまいね。

しかし、今回はホイル焼きにしよう。
簡単でいいじゃないか。

適当に刻み、アルミホイルへ投入！

バターと、

醤油を加える。

あとは、オーブントースターで加熱。
・・・・でけた。

なんかちょっと縮んだ感じがするが・・・・気のせいか？

で、では早速、いったっだっきもあぁ～す！
もんぐもんぐ・・・もんぐ。

いやあぁ、風味豊かだ。
味わいや風味は生の時と同じ方向性だ。

歯ごたえは、赤貝を少し柔らかくして若干弾力を加えたような感じ。
居酒屋の一品としては申し分なしな状態。

ホヤが根本的に嫌いな人以外は”んまい！”と感じるだろう。

んごっ！