CATEGORY 喰っちゃあいかんのか？：海藻

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「スジアオノリ」です。 スジアオノリはアオサ目アオサ科アオノリ属の海藻。 さあ、今回は海藻のお話だ。 高知県西部には四万十川がある。 この四万十川はアオノリの生産地…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「アカモク」です。 アカモクは、 褐藻綱 ヒバマタ目ホンダワラ科の海藻。 要はホンダワラの仲間ってこってすな。 昔、おいらの地元の下関では春先になると大量に海岸線に流れ…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ツルツル」です。 ツルツルは、カクレイト科ムカデノリ属の海藻。 たぶん、ツルツルなんだと思う。 おいら、海藻の同定は苦手。 よくわかんね。 季節は2月。 海藻の季…