2012年7月

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「イシガキフグ」です。 イシガキフグはフグ目 ハリセンボン科イシガキフグ属の魚。 ４月中旬のお話。 何気に近所の海を眺めていたら・・・・ 底の方に巨大なハリセンボン…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「アカフジツボ」です。 アカフジツボは無柄目フジツボ亜目フジツボ科アカフジツボ亜科の生き物。 どうやら甲殻類の仲間のようだ。 要はエビやカニと同じ仲間ということ。 さて…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 ヒメ目エソ科マエソ属の魚。 近所の海で釣りました。 メタルジグにて釣獲。 ホントねぇ、メタルジグって引っ掛かって無くなるからキライ。 でかい魚が釣…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マダイ」です。 そう、あのマダイじゃ。 高級魚だぞ。 すごいべ？ 何？すごくない？ 金持ちじゃのぉ。 近所の海でメタルジグで釣れました。 4月前半のお話。 無論、…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ギンタカハマ」です。 古腹足目ニシキウズガイ科の貝。 　 ここ、高知県の大月町では何か別名で呼んでいた。 なんて呼んでたかなぁ。 ”しったか”だったかなぁ？ 忘れ…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「フグ」です。 何？なにフグ？ しらんっ！ わからんっ！ これも、もらい物です。 こいつは下関から送られてきた・・・・・ フグのタタキじゃ。 下関と言えば・・・トラフグ…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「アトランティックサーモン」です。 たぶん。 読んで字のまま、タイセイヨウサケの事。 タイセイヨウサケは、サケ目サケ科の魚。 今回ももらいもの。 皮なしの切り身で送られ…