2007年10月

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材も 「マダイ」です。 マダイはスズキ目タイ科マダイ属の魚。 基本的に、いつでも手に入る養殖マダイ。 夏場であっても、脂が乗っていて非常においしい。 しかし、せっかくのマ…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 高知県は仁淀川の河口。 大阪から遠征に行きまして・・・ 3.8kgのスズキをGET！ 釣り大会のように尾っぽを…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「うどん」です。 そう、あの、うどん・・・です。 材料：小麦粉、塩、水・・・以上！！ なんとシンプルな。 分量はかって、こねて、切って、ゆでるだけ！ なんと簡単な。…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「エッチュウバイ」です エッチュウバイは新腹足目エゾバイ科エゾバイ属の巻貝。 エッチュウバイと思われるので、エッチュウバイとするっ！ サザエやアワビが藻食なのに対し…