”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ウバガイ」です。 ウバガイはマルスダレガイ目バカガイ科ウバガイ属の二枚貝。 一般的に言うところの北寄貝ですな。 今回の獲物は北海道産。 最近よく見かける。 だいたい…
北海道産 ウバガイの焼き物
CATEGORY ウバガイ属
ウバガイの焼き物
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウバガイ」です。 ウバガイはマルスダレガイ目バカガイ科ウバガイ属の2枚貝。 一般的にはホッキガイとして出回ります。 寿司屋で見かけるホッキガイのオレンジ色はボイル…
北海道産ウバガイの生食
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウバガイ」です。 ウバガイはマルスダレガイ目バカガイ科ウバガイ属の二枚貝。 ウバガイ？ なんのこっちゃ？ ホッキガイ と言えばわかるのか？ いつものように半額をあ…
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