“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ボラ」です。 ボラはボラ目ボラ科ボラ属の魚。 はい、ここではよく登場するボラでございます。 季節は６月後半。 冬場でもなんでもない。 でも、近所の海域では着臭とは…
５月後半の大月町産ボラのあれこれ
2024年10月
６月中旬の高知県産トビウオとオヤビッチャと子メジナの海鮮丼
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「トビウオ」です。 トビウオはダツ目トビウオ科ハマトビウオ属の魚。 まあ、色々使っていきますが、ここでは便宜上トビウオとする。 今回のトビウオは、大月町の道の駅で発…
5月前中旬の福良川産ウグイの塩焼き
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウグイ」です。 ウグイはコイ目コイ科ウグイ属の魚。 やあ、ウグイ釣ったんだよ。 でもね、釣った時の画像が無いの。 許して♡ と、言う事でシンクに転がるウグイちゃん…
6月前半の高知県産小型マサバの唐揚げ
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マサバ」です。 マサバはスズキ目サバ科サバ属の魚。 近所の方から頂きました。 ありがとうございます！ とっても小さいの。 でも、大量さ。 あ、何か他の魚がいる。 …
土建屋がかなり入った５月後半の下ノ加江川産クロダイの柿の葉寿司
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「クロダイ」です。 クロダイはスズキ目タイ科クロダイ属の魚。 西日本エリアでの生活が長いおいら的には、クロダイって言うよりチヌって言った方が馴染む。 だから、これ以…
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