CATEGORY メバル属

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「クロメヌケ 」です。 クロメヌケはスズキ目メバル科メバル属の魚。 そう、またクロメヌケ です。 いつものパターンです。 今回は昆布締めにして、握ってみよう！ 少し手…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「クロメヌケ 」です。 クロメヌケ はカサゴ目メバル科メバル属の魚。 どうも北方系の魚のようです。 個人的に初めての魚。 と、言うよりその存在を初めて知った。 こんな…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「メバル」です。 メバルはスズキ目メバル科メバル属の魚。 メバルは体色の違いなどから数種類存在すると言われる。 今回、小さいながらもウン十年ぶり？にメバルを釣獲しまし…