CATEGORY メバル属

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「クロメヌケ 」です。 クロメヌケはスズキ目メバル科メバル属の魚。 そう、またクロメヌケ です。 いつものパターンです。 今回は昆布締めにして、握ってみよう！ 少し手…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「クロメヌケ 」です。 クロメヌケ はカサゴ目メバル科メバル属の魚。 どうも北方系の魚のようです。 個人的に初めての魚。 と、言うよりその存在を初めて知った。 こんな…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「タケノコメバル 」です。 タケノコメバルはスズキ目メバル科メバル属の魚。 昔はカサゴ目フサカサゴ科って分類だった。 現在はカサゴ目ってのは廃止になったらしい。 いつ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「タケノコメバル 」です。 タケノコメバルはスズキ目メバル科メバル属の魚。 ※2026年５月現在。 聞き馴染みの無い名前でしょうか？ 千葉県内の某スーパーにて、カサゴ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「メバル」です。 メバルはスズキ目メバル科メバル属の魚。 メバルは体色の違いなどから数種類存在すると言われる。 今回、小さいながらもウン十年ぶり？にメバルを釣獲しまし…