CATEGORY クロダイ属

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「キチヌとメッキ(ロウニンアジ)」」です。 キチヌはスズキ目タイ科クロダイ属の魚。 ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。 おいらの夏の高知のターゲット。 メ…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「キチヌ」です。 キチヌはスズキ目タイ科クロダイ属の魚。 今日の食材は 「キチヌ」です。 今回のキチヌは、四万十川産ですよ。 淀川産と比べて安心して喰うことができま…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「キチヌ」です。 キチヌはスズキ目タイ科クロダイ属の魚。 今回のキチヌは四万十川産。 調達手段は釣り。 今回も元気に屋外調理。 さあ、ウロコを落として内臓＆エラを出…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「キチヌ」です。 キチヌはスズキ目タイ科クロダイ属の魚。 知っていますか？ キチヌ。 ここ関西ではキビレと言い、淀川ではルアーでの釣りの対象魚となっています。 今回…