2022年12月

晩秋の下ノ加江川産スズキの塩煮

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スズキ」です。 スズキはスズキ目スズキ科スズキ属の魚。 やあ、今回はスズキです。 考えてみれば、スズキって買った事ないな。 買う必要が無いもんね。 年間で一番釣っ…

晩秋の高知県産イトヒキアジのお刺身

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「イトヒキアジ」です。 イトヒキアジはスズキ目アジ科イトヒキアジ属の魚。 知っていますか?イトヒキアジ。 小型のものは水族館で時折見かけます…