2017年12月

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「スジアオノリ」です。 スジアオノリはアオサ目アオサ科アオノリ属の海藻。 さあ、今回は海藻のお話だ。 高知県西部には四万十川がある。 この四万十川はアオノリの生産地…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 マゴチは釣れない地域は釣れない・・・・ 当たり前か？ 高知県にくるまではあまり釣れなかったな。 ま、狙ってもい…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「タイリクスズキ」です。 タイリクスズキはスズキ科の魚。 やあやあ、今回は更新が早いだろう？ まいったか？ 今日は巻き寿司を作りますよ。 その時、おいらは高知県西部…