2015年

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ブダイ」です。 ブダイはスズキ目 ブダイ科 ブダイ属の魚。 さあ、ブダイです。 子供の頃、図鑑や魚料理の本に登場していたのを見ていた。 おいらは内湾育ちの為、外洋性の…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。 や、やあ・・・ 今回もヒラメのお話・・・ だって、まだあるんだもん。 今日は加熱調理します。 調理はこねくりまわして不…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。 やあ・・・今回もヒラメのお話なの。 ごめんなちゃい。 またヒラメ釣っちゃってごめんなちゃい。 許してほしいでち。 しか…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。 さあ、今回もヒラメのお話さ。 文句言うでない。 先日のヒラメの釣獲から2日後にまた釣れちゃった。 あへっ♡ 今回の獲物…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。 そう、あの高級魚さ。 とうとうおいらにヒラメが釣れたんだ。 やったぞなもし。 今まで住んでた地域や仕事上の問題もあって…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「イノシシ」です。 イノシシは鯨偶蹄目イノシシ科の哺乳類。 そう、このサイトは魚専門ではありませぬ。 おいらも畜肉を喰らうのよ。 さあ、今回はイノシシです。 田舎に住ん…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科のお魚。 とうとう周回遅れとなりました。 めでたし、めでたし・・・ うううう。 しかし、季節的にはちょうど合うんだな。…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ツバメウオ」です。 ツバメウオはスズキ目スズキ目 マンジュウダイ科 ツバメウオ属の魚。 季節は晩秋。 いつものように？大月町の道の駅を物色。 何やらヘンテコな魚を発見…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マトウダイ」です。 マトウダイはマトウダイ目マトウダイ科マトウダイ属の魚。 へんてこりんな魚ですな。 一般の方にはなじみの無い魚かもしれません。 釣り雑誌なんか見てる…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ワニエソ」です。 ワニエソはヒメ目エソ科の魚。 もう、マエソなんだか、ワニエソなんだか、トカゲエソなんだか・・・・ 市場魚類図鑑見てたら、尾鰭の下の部分が黒いのがワニ…