マダラタラコのおにぎり

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！

今日の食材は 「マダラ」です。
マダラはタラ目タラ科マダラ属の魚。

マダラのタラコを使用します。
何？まだあるのかい？

そう、まだあるのです。
今回もシンプルにいきましょう。

おにぎりを作ります。
何？おにぎりじゃあいかんのですかい？

単に真ん中にタラコを入れてもつまらんので、混ぜご飯にして握ります。
生のマダラのタラコに醤油を入れ、よく混ぜ合わせます。

その後、ワサビを加え混ぜ合わせます。

これを、ボールに入れたご飯に加えてよく混ぜ合わせます。

ふぃ～・・混ぜ合わせてばっかり。
よく混ざったら、握ります。

おむすびぃ～♪おむすびぃ～♪
海苔なんぞも使って贅沢に。

さあ、でけた。

いっただっきま～す♪
もんぐもんぐ・・・味濃い。

塩分高い。
喰えないほどではないが、配分間違えた感じ。

少し薄めに作って、焼きおにぎりにした方が良かったかな？

ウキッ！

刺身のこと知りたかったら、これを読むべし。
さしみの科学―おいしさのひみつ (ベルソーブックス)

探せば図書館にもあると思うよん。