“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コロダイ」です。 コロダイはスズキ目イサキ科コロダイ属の魚。 近所の海にライトの照る浅場があります。 夜間に帰宅する際は毎回のように観察しています。 基本的には、…
4月後半の高知県産コロダイあれこれ
CATEGORY イサキ科
イサキの姿造り
“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「イサキ」です。 イサキはスズキ目イサキ科イサキ属の魚。 イサキは初登場か？ イサキは初夏が旬と言われる。 ガキのころ、晩夏～秋の堤防で5～10cm程度のイサキがサ…
高知県産6月のコロダイの刺身
”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「コロダイ」です。 コロダイはスズキ目イサキ科コロダイ属の魚。 子供の頃、図鑑を見ながらこの魚がイサキの仲間か～って違和感を覚えたもんさ。 みんなもそうだろう？ ん…
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