CATEGORY アカメ科

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「アカメ」です。 アカメはスズキ目アカメ科アカメ属の魚。 今回はアカメの造りです。 ３枚におろしたアカメをサク取りし、造りにします。 今回の部位は、尾側の下側です。…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「アカメ」です。 アカメはスズキ目アカメ科アカメ属の魚。 今日は、アカメの解体を行います。 アカメは、宮崎県と高知県にそのほとんどが生息しています。 そして、宮崎県…