“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スッポン」です。 スッポンはカメ目スッポン科スッポン属の爬虫類。 スッポン鍋の残があるんです。 でも、ガツガツ喰えるほどの量は無いんです。 そんな時はどうするんだ…
7月中旬の高知県産天然スッポン鍋の残を使ったスープと頂き物のブリの生食
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“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スッポン」です。 スッポンはカメ目スッポン科スッポン属の爬虫類。 スッポン鍋の残があるんです。 でも、ガツガツ喰えるほどの量は無いんです。 そんな時はどうするんだ…
“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スッポン」です。 スッポンはカメ目スッポン科スッポン属の爬虫類。 はじめに書いておきますが、食材として処理する過程において殺傷や流血シーンがあります。 それが嫌な…
“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「スッポン」です。 スッポンはカメ目スッポン科スッポン属の爬虫類。 高級食材です。 急にお金持ちになった訳ではなく、もらった訳でもござりませぬ。 釣れたんです。 ス…
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