CATEGORY 豚:内臓

豚タンの焼き物

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「豚タン」です。 ブタは偶蹄目イノシシ科イノシシ属の動物。 関東?もしくは千葉では豚が大好き。 関西ではこんなにブタ関連のフェイスは取られていない。 まして、豚のモ…

ぶた白もつ(ゆで)煮込みからのカレー

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は「ぶた白もつ(ゆで)」です。 ブタは偶蹄目イノシシ科イノシシ属の動物。 ぶた白もつは関東では普通に見かける食材。 食習慣の問題か?西~九州~四国地域ではあまり見ない。…

ブタ白もつの豆板醤炒め

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ブタ白もつ」です。 ブタは偶蹄目イノシシ科イノシシ属の動物。 関西では馴染みの無い食材か? だいたいモツと言えば牛を思い浮かべる。 おいらは。 この名前についてい…