CATEGORY キス科

兵庫県産11月初旬のシロギスの塩焼き

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「シロギス」です。 シロギスはスズキ目キス科キス属の魚。 シロギスは、初夏に浅海に接岸してきます。 正確にはもおちっと早いかな? 初夏は産卵期のようで釣れたシロギス…